Allrecipes菜谱

我们是谁

家庭厨师是我们的英雄——就是这么简单。Allrecipes 是一个由厨房专家建立并服务于厨房专家的社区：厨师们会把周末的时间用来做一道完美的红酒炖牛肉，但也喜欢慢炖锅的简单烹饪。面包师们会费尽心思制作出令人惊艳的 9 层蛋糕，但也会很乐意将布朗尼蛋糕做成一份奢华的周末甜点。娱乐人士只想享受丰盛的零食大餐，不想在晚上结束时弄脏盘子。

最重要的是，Allrecipes 将家庭厨师与他们最大的灵感来源——其他家庭厨师联系起来。我们是世界领先的数字食品品牌，这激励着我们尽一切可能让我们的社区保持联系。六千万家庭厨师值得拥有这样的联系。

我们的历史

Allrecipes 成立于 1997 年，当时名为 CookieRecipe.com，它通过提供分享食谱和烹饪技巧的工具，同时在线庆祝家庭厨师的专业技能，改变了美食世界。从那时起，Allrecipes 已成为世界上最大的社区驱动型美食品牌，每月为 6000 多万家庭厨师提供值得信赖的资源。

每天，来自世界各地的厨师都会发布食谱，并通过食谱照片、评分、评论和视频互相启发。Allrecipes 社区与我们的编辑和厨房专业人员团队的结合提供了互联网上其他地方找不到的权威性，并使该品牌成为各种技能水平的厨师不可或缺的资源。

您也可以在社交媒体上与我们和我们的 1100 万粉丝联系。在TikTok上，了解如何储存鳄梨，或了解空气炸锅椰子虾是否名副其实。在Facebook、Pinterest和X上，浏览简单的平日晚餐，并浏览世界上最好的空气炸锅的评论。在Instagram上寻找值得拍照的晚餐灵感。在 YouTube 上，与 Chef John 一起烹饪，他每周都会提供富有创意的新食谱——同时，他的适时双关语还能带来一些欢笑。

如果您拥有 Amazon Alexa 或 Google Assistant 设备，您会发现我们的食谱可以通过语音搜索轻松找到。

最重要的是，我们是：

友好我们喜欢与其他家庭厨师交换想法并一起出去玩。
支持晚餐灵感有困难？我们来帮你！
创意烹饪是一门艺术。我们喜欢尝试和表达自己。
平易近人我们不会评判——欢迎所有烹饪水平和食谱。
脚踏实地我们热爱美食，仅此而已。无需太过挑剔，也能成就美味。
乐趣像您一样，我们喜欢与朋友、家人在一起、烹饪、开怀大笑。

Allrecipes 杂志

《Allrecipes》杂志于 2013 年推出，是食品行业首个大规模数字印刷品牌延伸。目前，该杂志每年出版六期，读者近 900 万。该杂志提供来自 Allrecipes.com 的季节性食谱和真实烹饪智慧，以及来自食品和烹饪界的新鲜事（新兴趋势、有趣的想法、新产品等）。我们力求在每一期杂志中融合平易近人的灵感和务实的服务。

Allrecipes杂志中的大多数食谱都源自家庭厨师在 Allrecipes.com 上分享的创作。所有食谱在刊登于杂志之前都经过测试、品尝、改进、编辑和专业拍摄。我们的编辑和撰稿人还研究和撰写有关有趣、多样化的美食、Allrecipes Allstars 和其他迷人的厨师、厨房装饰和组织、烹饪工具和装备、烹饪旅行、健康、特殊饮食、营养、育儿和宠物的文章。我们结合编辑、测试人员和烹饪社区的最佳建议，让好食谱变得更好，让好食谱更容易制作，让每一天都更美味。立即注册订阅。

Allrecipes 社区

Allrecipes 的核心是我们的家庭厨师社区，他们分享自己喜爱的家庭食谱、创建新食谱，并拍摄、评分和评论彼此的食谱。每周，超过 1500 万注册会员为网站添加超过 2,000 个食谱评分、800 张新食谱照片和近 200 个新食谱。每天每分钟，都有 27 人保存他们喜欢或想稍后尝试的食谱。

社区准则

我们会审核添加到食谱中的每条评论和照片。发表评论时，请您记住，Allrecipes 社区的另一位成员已与您分享了他们的食谱。我们欢迎您提出建设性的反馈意见，但不欢迎粗鲁、刻薄、无礼或垃圾评论，也不会批准此类评论。

Allrecipes 全明星

社交媒体影响者、注册营养师、烧烤大师以及经验丰富的家庭厨师组成了我们由 100 多名品牌大使组成的热情团队。这支多元化、热爱美食的团队遍布美国各地，代表着许多不同的文化、种族和家庭构成。自 2011 年以来，Allrecipes Allstars已经创作了数以万计的原创食谱、照片和评论，并通过我们的网站、社交媒体和更多营销渠道上的平面和视频内容分享了他们的烹饪专业知识。

听起来很有趣？申请加入 Allrecipes Allstar 团队。我们一直在招募人才。

配方审批和测试

厨房认可的食谱

当 Allrecipes 的读者将食谱添加到网站时，他们可以选择将其保存为私人食谱，仅在个人资料页面上分享，或提交给 Kitchen Approved 审核。提交给 Kitchen Approved 的食谱将由我们的食谱编辑团队进行评估，他们确保每份食谱的原创性和可靠性，并按照 Allrecipes 的风格进行编辑。每份食谱都会经过一系列审核：

重复：编辑确认该菜谱不与已发布的其他菜谱重复。
完整性：对配料清单进行评估，以确保其完整性、测量结果正确以及配料根据用途正确排序和分组。
准确性：检查份量和产量的准确性，以确保食谱符合美国农业部的饮食建议。
复制：食谱经过审核和编辑，以确保按照说明即可复制。编辑评估食谱中使用的技术、设备和器具，并使用简单的语言和视觉效果解释任何中级或高级技术。
健康声明：编辑根据我们姊妹品牌Eating Well的营养师的指导，评估任何健康或营养声明的使用情况 – 例如健康、低碳水化合物、低脂肪或原始饮食。

食谱经过评估和编辑后，不仅可靠，而且与我们的营养分析、称量、购物清单和其他食谱工具兼容。只有最好的食谱才能获得 Kitchen Approved 状态并得到发布和推广。

发布后，Allrecipes 的读者可以给食谱添加自己的照片、评分和评论。在评论中，他们可以分享让食谱变得更好以及根据个人口味或饮食进行调整的技巧。

Allrecipes 杂志食谱测试

入选《Allrecipes》杂志的食谱会经过进一步的审查和测试。杂志食谱会在我们位于爱荷华州得梅因和阿拉巴马州伯明翰的测试厨房中经过一到四次测试。

经过培训的测试厨房专业人员准备每一份菜谱，然后与菜谱和故事编辑一起品尝和评估，确认和澄清所有关键成分（包括配料类型和数量、烹饪程序和时间和温度、产量），并根据需要进行更改，以改善风味、简易性和视觉吸引力。

对于有大量用户评论的食谱，编辑和测试人员也会评估并采纳社区的建议。经过充分测试和编辑的食谱随后由食品造型师准备，用于专业摄影，并由注册营养师再次审核，以确定杂志中使用的营养和健康相关标签（健康精选、素食、纯素食、无麸质）。

产品评论

我们的产品评论是独立的，基于研究和产品测试——如果您访问我们内容中的链接，我们可能会从您的购买中获得佣金，但我们绝不会因我们推荐的内容而获得任何报酬或报酬。详细了解我们的审核流程。

多元化与包容性

Allrecipes 一直以来都是一个以爱为基础的社区。我们热爱美食、热爱烹饪、热爱分享食谱和故事。我们的社区里不存在仇恨、种族歧视或不平等。Allrecipes 的 6000 万名厨师受众非常多元化。我们努力赞美那些让 Allrecipes 焕发活力的家庭厨师，并在网站和Allrecipes杂志的页面上介绍他们。

我们致力于通过贡献者、特色厨师、特色食谱和故事在我们的数字资产和杂志中反映 Allrecipes 社区的多样性这一目标——并且我们知道我们还有很多工作要做。

我们正在努力突出我们多元化受众的故事和传统。2022 年，我们将审查和编辑占我们流量 20% 的内容，目标是消除语言偏见和文化挪用的情况，包括有关种族、性别、性取向和美化殖民主义的语言。

我们还致力于为我们的员工、自由职业者团队和 Allrecipes Allstars 品牌大使计划招募更多不同的声音和不同的贡献者。我们正在努力确保我们的视频和语音节目具有与我们的观众相同的多样性。

我们致力于与食谱开发者、美食作家、编辑、美食造型师、摄影师、摄像师、播客、插画家和模特合作，以体现我们社区的力量和多样性。